Vilken tur att jag redan börjat vintra in trädgården. Räddat alla gröna tomater som inte hunnit nu när solen blir klenare och klenare i sin utstrålning.
Av de gröna tomaterna gör jag tomatmarmelad. Lika som Mor gjorde på den tiden hon odlade tomater. Inte kasta bort det som går att göra god mat av. Inte slösa med Moder Jords gåvor. Hedra dem istället genom att göra ätbar mat av dem. God mat utan en massa kemikalier.
Bra att ha i matkällaren. Att ge bort i gåva. Att själv mumsa på när snön yr runt knutarna och det är mörkt mest hela dagen. Minnas sommaren. Den goda sommaren.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar